Abstract The objective of this work was to determine the genetic diversity, yield, and fruit quality of persimmon genotypes grown in the tropics, in order to select promising genetic materials. DNA extraction was performed on young leaves of 19 persimmon genotypes. For pomological characterization, 15 genotypes were selected. From each genotype, 50 fruit at the physiological maturity stage were harvested in the morning, in order to determine the following parameters: physicochemical characteristics; and the productive variables number of fruit per plant, average fruit fresh mass, average yield, and estimated average yield in two seasons. Twenty SSR markers were tested, out of which 12 were selected to evaluate genetic similarity, which allowed of the identification of distinct groups. The mean genetic diversity value found was 0.41, which is an indicative of low diversity among the analyzed persimmon genotypes. The 'Guiombo', 'Iapar 125', 'Kakimel', 'Mikado RJ', 'Rama Forte Tardio', and 'Taubaté' genotypes show a high yield. The genotypes classified as pollination-constant astringent ('Pomelo', 'Regina', 'Rubi', and 'Taubaté') and those classified as pollination-variant astringent ('Rama Forte', 'Guiombo', and 'Cereja') are potential materials for selection and genetic breeding programs due to their excellent fruit physicochemical characteristics. The investigation through molecular markers is an efficient approach to study the genetic diversity of persimmon genotypes grown in the tropics.

Resumo O objetivo deste trabalho foi estimar a diversidade genética, o rendimento e a qualidade de frutos de genótipos de caquizeiros cultivados nos trópicos, para selecionar materiais genéticos promissores. A extração de DNA foi realizada em folhas jovens de 19 genótipos de caqui. Para a caracterização pomológica, foram selecionados 15 genótipos. Para cada genótipo, 50 frutos foram colhidos pela manhã, no estágio de maturidade fisiológica, para determinar os seguintes parâmetros: características físico-químicas; e as variáveis produtivas número de frutos por planta, massa de matéria fresca média dos frutos, produtividade média e produtividade média estimada, em duas safras. Vinte marcadores SSR foram testados, dos quais 12 foram selecionados para avaliar a similaridade genética, o que permitiu a identificação de grupos distintos. O valor médio de diversidade genética encontrado foi 0,41, o que é indicativo de baixa diversidade entre os genótipos de caqui analisados. Os genótipos 'Guiombo', 'Iapar 125', 'Kakimel', 'Mikado RJ', 'Rama Forte Tardio' e 'Taubaté' apresentam alta produtividade. Os genótipos classificados como sendo de polinização constante adstringente ('Pomelo', 'Regina', 'Rubi' e 'Taubaté') e os classificados como sendo de polinização variante adstringente ('Rama Forte', 'Guiombo' e 'Cereja') são materiais com potencial para uso em programas de seleção e melhoramento genético, devido às suas excelentes características físico-químicas de fruta. A investigação por meio de marcadores moleculares é uma abordagem eficiente para estudar a diversidade genética de genótipos de caquizeiro cultivados nos trópicos.

RESUMO O consumo do cambuci in natura é limitado devido à forte acidez e adstringência de seus frutos e perante aos vários acessos que atualmente podem ser cultivados, torna-se de grande relevância o estudo do processamento do cambuci na forma de produtos como geleias, bem como o levantamento dos acessos que sejam mais adequados para o processamento. Desta forma, o objetivo deste estudo foi caracterizar diferentes acessos de cambuci (7240; 7225; 7262; 7292 e 7278) e avaliar a influência destes sobre as características físico-químicas, propriedades reológicas e aceitação sensorial da geleia visando identificar o acesso com o maior potencial de utilização industrial. Para caracterizar os diferentes acessos cambuci, análises de comprimento, diâmetro, massa unitária, firmeza, sólidos solúveis totais, acidez titulável, pH, SS/acidez total (ratio) e cor (L*, a* e b*) foram realizadas sobre as frutas frescas. Os diferentes acessos foram também analisados quanto ao conteúdo de compostos fenólicos, atividade antioxidante (método de DPPH e β-caroteno) e teor de vitamina C. Nas geleias obtidos a partir de diferentes acessos, foram realizadas análises de sólidos solúveis, acidez titulável, pH, cor (L*, a* e b*), além da análise sensorial e perfil de textura. Embora as características físico-químicas do cambuci indicaram que este fruto é impróprio para consumo fresco, devido à elevada acidez (0.64 a 1.41 g ácido cítrico.100 g-1) e baixa doçura (1.33-2.67º Brix), verificou-se que o processamento do cambuci é extremamente viável, em particular dos acessos 7240, 7278 e 7225, uma vez que a geleia resultante apresentou boa aceitação sensorial. Além disso, verificou-se que o cambuci é um fruto muito rico nutricionalmente, sendo considerado uma excelente fonte de compostos fenólicos (331.74-1134.54 mg GAEs 100 g-1), apresentando uma alta atividade antioxidante (DPPH- 83.06 a 97.18 % de sequestro e beta caroteno 87.02 a 94.56 % de proteção) e um elevado teor de vitamina C (98.67- 128.80 mg 100 g-1).

ABSTRACT The consumption of the cambuci in nature is limited due to the strong acidity and astringency of its fruits, and in view of the various accesses that can currently be cultivated, it is of great importance to study the cambuci processing in the form of products such as jams, as well as to survey which accessions are more suitable for processing. Thus, the aim of this study was to characterize different cambuci accesses (7240, 7225, 7262, 7292 and 7278) and to evaluate their influence on the physicochemical characteristics, rheological properties and sensory acceptance of jam in order to identify the access with the highest potential for industrial use. To characterize the different cambuci accessions, analyzes of length, diameter, unit mass, firmness, total soluble solids, titratable acidity, pH, SS/total acidity (ratio) and color (L*, a* and b*) were performed on fresh fruit. The different accessions were also analyzed for the content of phenolic compounds, antioxidant activity (DPPH and β-carotene method) and vitamin C. In the jellies obtained from different accessions, analyzes of soluble solids, titratable acidity, pH, color (L*, a* and b*), besides the sensorial analysis and texture profile were performed. Although the physicochemical characteristics of cambuci indicate that this fruit is not suitable for fresh consumption, due to the high acidity (0.64-1.41 g citric acid.100 g-1) and low sweetness (1.33-2.67 ºBrix), it was verified that the cambuci processing is extremely feasible, in particular the accesses 7240, 7278 and 7225, since the resulting jam has shown good sensory acceptance. In addition, it was verified that cambuci is a very nutritional rich fruit, being considered an excellent source of phenolic compounds (331.74-1134.54 mg GAEs.100 g-1), presenting a high antioxidant activity (DPPH- 83.06 to 97.18% of sequestration and beta-carotene 87.02 to 94.56% of protection) and a high vitamin C content (98.67- 128.80 mg.100 g-1).

RESUMO Para assegurar o sucesso em hibridizações controladas na cultura da oliveira, é fundamental informações sobre a viabilidade polínica, assim como a receptividade do estigma. Objetivou-se estabelecer metodologias que aumentem a preservação da viabilidade polínica e estabelecer o momento para se realizar cruzamentos em trabalhos de hibridização com oliveiras. Foram realizados três experimentos com plantas da cultivar Arbequina, em Maria da Fé, MG. No primeiro experimento realizou-se a descrição dos eventos florais. No segundo, anteras foram dessecadas em eppenddorfs, sendo armazenados em três condições diferentes para teste de viabilidade polínica : temperatura ambiente (27 ºC), geladeira (8 ºC) e freezer (-10 ºC). Para avaliação da germinação in vitro, utilizou-se meio de cultura para grãos de pólen de oliveira. Para isso, grãos de pólen foram transferidos em placa de Petri, contendo meio de cultura e colocadas em estufa do tipo BOD (Demanda Biológica de Oxigenio) a 28 ºC por 60 h, sendo contabilizados. A primeira avaliação foi realizada antes da montagem do experimento, testando a viabilidade inicial: a segunda 24 horas após armazenamento. Posteriormente, foram realizadas sete avaliações quinzenais. No terceiro experimento verificou-se a receptividade estigmática pelo método de peróxido de hidrogênio 3%, com flores em pré-antese, antese e pós-antese, avaliados a cada hora, no período de 7 h as 18 h por três dias. Na descrição dos eventos florais, verificou-se que a oliveira apresenta antese diurna, com abertura floral entre 10 e 11 horas. As anteras armazenadas em freezer preservam a viabilidade por 60 dias e os estigmas apresentaram-se receptivos desde a pré-antese.

ABSTRACT In order to ensure success in controlled hybridizations in olive tree cultivation, the information on pollen viability and stigma receptivity is essential. The aim was to establish methodologies that increase the preservation of pollen viability and to establish the time to perform crossbreeds in hybridization studies with olive trees. Three experiments were performed with plants from the cultivar Arbequina, in Maria da Fé, MG, Brazil. In the first experiment, the description of the flower events was performed. In the second, anthers were desiccated in eppendorfs, being stored at three different conditions for pollen viability test: room temperature (27 ºC), refrigerator (8 ºC) and freezer (-10 ºC). In order to evaluate the in vitro germination, culture medium for olive pollen grains was used. In this respect, pollen grains were transferred in Petri dish containing culture medium and placed in a BOD (biochemical oxygen demand) chamber at 28 ºC for 60 h, being counted. The first evaluation was performed prior to the assembly of the experiment, testing the initial viability, whereas the second occurred 24 h after storage. Subsequently, seven evaluations were performed fortnightly. In the third experiment, the stigma receptivity was verified by the 3% hydrogen peroxide method, with flowers in pre-anthesis, anthesis and post-anthesis, evaluated hourly in the period from 7 a.m. to 6 p.m. for three days. In the description of the flower events, it was verified that the olive tree shows diurnal anthesis, with flower opening between 10 a.m. and 11 a.m. The anthers stored in a freezer preserved the viability for 60 days and the stigmas were receptive since the pre-anthesis.

RESUMO: O cultivo de ameixeira é amplamente difundido nas zonas temperadas. No Brasil, a exploração desta fruteira se estende desde as regiões mais frias do Rio Grande do Sul até o sul de Minas Gerais. No entanto, as cultivares exploradas nas regiões subtropicais são escassas devido a trabalhos de competição. O presente trabalho objetivou-se selecionar cultivares produtivas de ameixas e adaptadas às condições subtropicais brasileiras. Para isso, foram utilizadas as ameixeiras ‘Fla 87-7’, ‘Gema de Ouro’, ‘Grancoure’, ‘Harry Pickstone’, ‘Januária’, ‘Santa Rosa’ e ‘Satsuma’, enxertadas sobre o porta-enxerto ‘Okinawa’ e avaliadas por dois ciclos no município de Lavras, MG. Avaliou-se o desenvolvimento fenológico; atributos físico-químicos das frutas; número médio de frutas por planta; massa média das frutas e produtividade estimada em cada cultivar. Conclui-se que as ameixeiras ‘Januária’ e ‘Grancoure’ são as mais promissoras para regiões subtropicais, principalmente, pelo volume de frutas produzidas e qualidade das frutas.

ABSTRACT: Plum growing is widespread in temperate zones. In Brazil, the exploitation of this fruit tree is extended from the colder regions of the state of Rio Grande do Sul to the south of the state of Minas Gerais. However, cultivars exploited at subtropical regions are scarce due to competition. The present study aimed to select productive cultivars of plums adapted to Brazilian subtropical conditions. In this respect, the plum cultivars ‘Fla 87-7’, ‘Gema de Ouro’, ‘Grancoure’, ‘Harry Pickstone’, ‘Januária’, ‘Santa Rosa’ and ‘Satsuma’ were grafted on the ‘Okinawa’ rootstock ‘and evaluated by two cycles in the municipality of Lavras, MG, Brazil. The phenological development, physical and chemical properties of fruits, average number of fruits per plant, average fruit mass and estimated yield were evaluated for each cultivar. It is concluded that plum cultivars ‘Januária’ and ‘Grancoure’ are the most promising for subtropical regions, mainly due to the volume of produced fruits and the quality of fruits.

RESUMO Physalis peruviana L. é uma espécie pertencente à família Solanaceae, que vem sendo incorporada em plantios de pequenas frutas, com alto potencial produtivo para regiões subtropicais. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar a qualidade das frutas de P. peruviana L., produzidas com ou sem cobertura plástica sobre o dossel das plantas e em duas densidades de plantio (0,5 e 1,0 m entre plantas), sendo de 3,0 m o espaçamento entre linhas. O delineamento experimental adotado foi em blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2, com seis blocos e dez plantas por parcela. Foram avaliadas as características qualitativas das frutas, como coloração, quantidade de antocianinas totais, vitamina C, cinzas, sólidos solúveis totais, sacarose, glicose, açúcares totais, acidez titulável, firmeza e umidade. A maior densidade de plantio e o plantio sem cobertura plástica sobre o dossel das plantas resultaram em melhor qualidade das frutas de P. peruviana L.

ABSTRACT Physalis peruviana L. is a species belonging to the Solanaceae family, which has been incorporated in small fruit plantations with high yielding potential for subtropical regions. The objective of this study was to evaluate the fruits quality of P. peruviana L., produced with or without plastic cover over the plant canopy and two planting densities ( 0.5 and 1.0 m between plants ) and 3.0 m between planting lines. The experimental design was randomized blocks in a factorial 2 x 2 with 6 blocks and 10 plants per plot. We evaluated the qualitative characteristics of fruits such as fresh weight, length, diameter, color, amount of total anthocyanins, vitamin C, ash, soluble solids, sucrose, glucose, total sugars, titratable acidity, firmness and moisture. The higher planting density and planting without plastic cover over the plant canopy result in better fruits quality of P. peruviana L.

RESUMO: A Physalis peruviana L. é uma planta perene, mas usualmente tratada como anual em plantios comerciais. Com um manejo adequado e planejado, o cultivo pode ter sucesso nas zonas subtropicais brasileiras. Objetivou-se neste trabalho, quantificar a produção de Physalis peruviana L. através da utilização ou não de cobertura plástica sobre o dossel das plantas, do uso de duas densidades de plantio, do manejo no número de hastes e utilização de poda das hastes laterais. O trabalho foi dividido em dois experimentos, onde no primeiro experimento avaliou-se o efeito do espaçamento entre plantas e uso de cobertura plástica na produção de frutos. O segundo experimento constituiu do efeito do número de hastes produtivas e uso da poda na produção de frutos. O delineamento experimental adotado, para ambos os experimentos foi blocos ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2, contendo 6 blocos e 10 plantas por parcela. Para ambos os experimentos foram analisadas as variáveis produção, produtividade estimada, número de frutos por planta, massa média dos frutos, comprimento e diâmetro médio dos frutos e índice relativo de clorofila. A cobertura plástica e o número de hastes não influenciaram na produção dos frutos. O espaçamento de 3,0 x 0,5 m sem o uso da poda das hastes laterais proporcionaram a maior produção.

ABSTRACT: Physalis peruviana L. is a perennial plant, but commonly referred as annual in commercial crops. The cultivation of this species might be successful in Brazilian subtropical areas with an adequate and planned management. The objective of the present study was to quantify the production of Physalis peruviana L. with or without plastic covering over plant canopies, using two planting densities, managing the number of stems, and pruning side stems. This study was divided in two experiments; the first experiment evaluated the effect of spacing between each plant and the use of plastic covering in fruit production. The second experiment investigated the effect of the number of productive stems and of pruning in fruit production. The experimental design used for both experiments was randomized blocks, in 2 x 2 factorial scheme, which contained 6 blocks and 10 plants per plot. The following were analyzed for both experiments: production variables, estimated production, number of fruits per plant, mean fruit mass, mean fruit length and diameter, and chlorophyll relative index. Plastic covering and number of stems did not influence fruit production. The 3.0 x 0.5 m spacing without pruning side stems provided a larger production.

RESUMO O cambucizeiro (Campomanesia phaea), pertencente à família Myrtaceae, é uma planta nativa da Mata Atlântica brasileira. A descrição das características dos frutos de cambucizeiro é importante para subsidiar novos trabalhos de melhoramento genético e sua exploração comercial, principalmente no que tange ao processamento dos frutos. O presente trabalho teve como objetivo realizar a caracterização morfológica e química de frutos de cambucizeiro. Cinquenta e oito acessos, oriundos de diferentes locais da Mata Atlântica e Serra do Mar paulista, foram coletados, propagados por sementes e um exemplar de cada acesso encontra-se no Núcleo de Produção de Mudas de São Bento do Sapucaí (SP). Quarenta frutos de cada acesso foram coletados no mês de maio e submetidos às seguintes análises: diâmetro longitudinal e transversal, massa fresca total dos frutos, número e massa das sementes, sólidos solúveis totais, % ácido cítrico, ratio, firmeza, vitamina C e coloração. A conformidade dos frutos varia intensamente entre os acessos. O número de sementes não é um bom indicativo para a relação com a massa do fruto, mas sim a massa de mil sementes. Alguns acessos possuem elevado teor de sólidos solúveis, mas, por outro lado, a grande maioria possui frutos com elevada acidez. Cambuci é uma excelente fonte de vitamina C. Os frutos dos acessos são de coloração verde, persistindo uma tonalidade opaca quando maduros.

ABSTRACT The cambuci fruit tree (Campomanesia phaea), belonging to the Myrtaceae family, is a native tree from the Atlantic Forests. The description of the fruits of cambuci fruit tree is important to support new plant breeding researches and trades exploitation, especially regarding the fruit processing. This study aimed to carry out the morphological and chemical characterization of the fruits of cambuci fruit tree. Fifty-eight accessions, from different places of Atlantic Forests and Serra do Mar, were collected and propagated by seed. A sample of each accession is maintained at Núcleo de Produção de Mudas de São Bento do Sapucaí (SP). Forty fruits of each accession were collected in May and submitted to the following analysis: longitudinal and transverse diameters, total fruit fresh mass, number and mass of the seeds, total soluble solids, % of citric acid, ratio, firmness, vitamin C and color. The similarity of fruits is highly variable between all accessions. The number of seeds is not a good indicator to the ratio with fruit mass; however, the mass of thousand seeds is a good indicator. Some accessions have high content of soluble solids, but most of the fruits showed high acidity. The cambuci fruit is an excellent source of vitamin C. The accession fruits have green color, persisting an opaque hue in ripe fruits.

The objective of this research was to verify the potential rhizogenic stem cuttings and root of raspberry (Rubus idaeusL.). Cuttings of 'Batum' cultivar was stored cold (4°C) for 10, 20 and 30 days, and a control without storage. Subsequently, the cuttings were treated with indolebutyric acid (IBA) at 0, 1000, 2000, 3000 and 4000mg L-1 and root cuttings with benzylaminopurine (BAP) at 0, 300, 600, 900, 1200 and 1500mg L-1 by 10 seconds. The cuttings were buried in 2/3 of its length in the vertical position, and root was completely buried in the horizontal position at three inches deep. It was used vermiculite medium as substrate, and these experiments were conducted in a greenhouse with 50% shading. Evaluations were made 75 days after planting the cuttings. It was concluded that the use of cuttings is not feasible and that the root cuttings need not be stimulated by cold storage or treatment with BAP.